Telukpersia – Makanan khas Negara Aljazair sangat dipengaruhi oleh budaya Negara lain, seperti Arab, Ottoman, Andaluis, Berber dan Negara Prancis. Sebagian besar makanan khas ini adalah olahan dari daging domba, daging sapi, sayuran, dan aneka rempah.
Nah, jika kamu berencana menginjakkan kaki ke Negara Aljazair, berikut beberapa makanan khas Negara Aljazair yang perlu Anda cicipi. Apa saja? yuk, simak ulasannya di bawah ini.
1. Chakchouka
Makanan khas Negara Aljazair yang pertama adalah Chachouka. Hidangan ini memiliki tekstru seperti stew dan kaya akan rempah-rempah. Makanan ini dihidangkan pada saat serapan oleh penduduka lokal Aljazair.
Chakchouka adalah hidangan yang etrbuat dari potongan bawang, rempah-rempah, tomat, dan beberapa telur mata sapi. Hidangan ini biasnaya disantap dengan roti, pita atau nasi yang menyerap dengan saus.
2. Mhadjeb
Jika dilihat dari bentuknya, makanan khas Negara Aljazair ini mirip dengan martabak. Yang membedakannya adalah berisi cabai, bawang dan tomat. Kulitnya terbauta dari semolina. Mhadjeb ini cukup populer di Negara Aljazair. Anda bisa menyantapnya dengan minuman the dan kopi.
3. Makroudh
Tidak sah rasanya bila saat mengunjungi Negara Aljazair tapi tidak mencicipi kuliner khas yang satu ini. Makroudh adalah hidangan yang biasa dijadikan sebagai makanan penutup.
Makroudh berupa pastry yang berisi almond atau isian kurma yang dipadukan dengan semolina goreng yang dicelupkan ke dalam madu. Saat membacanya saja sudah membuat ngiler ya.
4. Couscous
Anda ingin mencoba hidangan yang kaya akan serat? Couscous adalah salah satu pilihannya. Makanan nasional Negara Aljazair ini sangat terkenal sampai ke Afrika.
Hidangan ini terbuat dari gandum mentah yang dihancurkan dan sering dijadikan sebagai hidangan pendamping makanan tinggi karbohidrat seperti nasi dan kentang.
Cousous kaya akan gizi yang baik untuk tubuh. Biasanya hidangan ini disajikan bersama dengan daging, sayur atau berbagai macam bumbu.
5. Mechoui
Mechoui adalah makanan khas Negara Aljazair yang dibuat dengan cara dibakar. Kuliner ini berasal dari bahasa Arab, yang artinya “panggang di atas api”.
Makanan ini biasanya di hidangkan pada acara-acara penting untuk memeriahkan suasana. Seperti namanya, mechoui dimasak dengan cara dipanggang, namun harus dilumuri dengan berbagai bumbu terlebih dahulu untuk mendapatkan cita rasa yang lezat dan gurih.
Saat Anda mengunjungi Negara ini dan mencoba kulinernya, sebaiknya tanyakan dulu daging apa yang mereka gunakan, terlebih lagi buat kamu yang beragama Islam.
6. Chorba
Penduduk Aljazair biasanya memasak Chorba saat terjadi musim dingin dan pada akhir bulan Ramadhan. Hal ini sudah menjadi tradisi secara turun temurun. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dipotong-potong berbentuk dadu, tumis bawang, buncis, kaldu ayam dan juga penambahan pasta tomat.
Sebelum menikmati hidangan ini, jangan lupa untuk menambahakan taburan ketumbar untuk meningkatkan aroma dan citarasa khasnya.
lihta juga: Rekomendasi Game Online Perang
7. Sahlab
Sahlab adalah hidangan yang terbuat dari umbi anggrek yang telah dihancurkan dan kemudian dilarutkan dalam susu segar supaya memiliki tekstur berubah menjadi kental. Setelah itu beri air bunga jeruk dan air mawar.
Supaya memiliki aroma yang lebih harum, jangan lupa tambahkan pula ekstrak vanili, pistachio, almon, dan kayu manis untuk menguatkan rasa.
8. Dolma
Dolma adalah makanan khas Negara Aljazair yang terbuat dari sayuran yang di dalamnya berisi daun anggur dan daun kubis yang dililitkan pada daging. Selain daging, masyrakat Aljazair juga kerap menambahkan makanan luat sebagai isiannya.
9. Jwas
Jwas adalah salah satu hidangan favorit penduduk Negara Aljazair. Jwas mudah dijumpai di daerah pedesaanm isian jwas terdiri dari wortel, kentang, tomat, dan juga bawang.
Lihat juga: Profil dan Biodata Steffi Zamora
10. Tajine Lahlou
Berikut ini adalah hidangan manis makanan khas Negara Aljazair. Tajine Lahlou adalah hidangan manis yang sering sekali disebut dengan hidangan surgawi, saking rasanya terlalu enak.
Pada dasarnya kuliner ini merupakan sup caramel yang manis dan kental dengan citarasa sensasional dari bunga jeruk dan kayu manis.
Adapun bahan tambahan lainnya adalah caramel apel atau pir, buah kering, apricot kering, kismis, serta rempah-rempah dan tambahan kacang almond.
Nah, itu tadi makanan khas Negara Aljazair yang boleh Anda coba. Masih banyak hidangan lezat lainnya dari Negara ini. tapi untuk urusan makanan yang diburu para wisatawan, sebaiknya, 10 makanan di atas boleh banget Anda coba.
