Telukpersia – Makanan khas Negara Armenia mirip dengan hidangan khas dari Negara Arab dan Negara-negara Timur Tengah lainnya. Namun, masakan dari Negara Armenia dianggap sebagai salah satu masakan yang tertua di Asia.
Bahan dasar pembuatan makanan ini terdiri dari kacang, beras, kulit babi dan juga jagung. Saat menikmati hidangan ini, Anda bisa sampil menyeruput kopi Kolombia.
Lantas, apa saja makanan khas Negara Armenia? Dalam artikel ini, kami akan merekomendasikan makanan enak saat Anda berkunjung ke Armenia yang wajib di cobain. Yuk, simak ulasannya di bawah ini.
1. Makanan Khas Negara Armenia – Tray Paisa
Makanan khas Negara Armenia yang pertama wajib Anda cobain adalah Tray Paisa. Hidangan ini terdiri dari kacang, sosis babi, daging babi dan telur. Hidangan ini merupakan simbol daerah yang terkenal di seluruh negeri dan bahkan Negara-negara di seluruh dunia.
Anda bisa menikmatinya dengan Mazomorra atau bubur jagung yang disajikan dengan susu dan gula merah yang dihancurkan. Makanan manis ini dinikmati baik saat musim dingin atau musim panas.
Lihat juga: Profil dan Biodata Jourdy Pranata
2. Ghapama
Ghapama adalah hidangan yang sangat populer di Negara Armenia yang ideal untuk vegetarian dan tidak vegetarian. Hidangan ini terlihat sangat mahal, namun selalu tersedia kapan saja sepanjang tahun.
Ghapama merupakan labuh yang diisi dengan beras dan buah-buahan kering seperti apricot, plum, kurma dan juga tambahan kismis. Terkadang, penduduk Armenia membuatnya dengan isian irisan buah dengan kayu manis, dan kacang kenari yang dihancurkan.
3. Sup Buttermilk atau Sup Yogurt
Makanan khas Negara Armenia berikutnya adalah Sup Buttermilk atau sup Yogurt yang bisa dinikmati vegetarian atau tidak vegetarian. Sup ini tersedia hampir disemua café dan restoran yang ada di sudut Negara Armenia.
Sup ini dibuat dengan yogurt dan oatmeal, dan tambahan taburan rempah segar di atasnya. Hidangan ini dapat disajikan dengan putih telur dan tepung di dalamnya. Sup ringan ini bisa menjadi sesuatu untuk dicoba setelah menu hidangan utama.
4. Makanan Khas Negara Armenia – Khash
Khas merupakan hidangan atau sup tradisional, uniknya penduduk Armenia biasanya mengonsumsi kuliner ini pada akhir pekan dan waktu dini hari. Khash terdiri dari daging sapi dan air. Hidangan ini dimasak dalam waktu lama untuk bisa disajikan.
Biasanya para penduduk Armenia memakannya pada saat cuaca dingin, dan disajikan dengan roti kering, saus bawang putih, garam dan sejumlah lauk pauk yang wajib ada di meja, seperti acar, lobak, dan rempah-rempah.
5. Harisa
Harisa merupakan hidangan khas yang bsia Anda nikmati saat berada di Negara Armenia. Makanan ini terbuat dari gandum dan ayam yang dimasak dalam air sambil diaduk secara perlahan sampai mengental. Dahulu, penduduk Armenia memasaknya dalam wadah tanah liat, tetapi cara itu sekarang sudah ditinggalkan.
6. Khorovats
Khorovats merupakan hidangan daging panggang. Makanan khas Negara Armenia ini sudah disebut dengan barbekyu tradisional. Khorovats disiapkan dengan tusuk sate dan disajikan bersama dengan kentang dan sayuran.
Biasanya hidangan ini terdiri dari potongan kecil daging sapi, domba, babi dan ikan atau ayam yang direndam dan dipanggang di atas arang bersa,a dengan terong, tomat, paprika dan juga sayuran lainnya. Khorovats biasanya disajikan pada saat acara-acara khusus.
7. Keufteh
Keufthe adalah makanan khas Armenia yang terdiri dari bulgur (sereal) dicampur dengan sayuran dan rempah yang diiris halus serta potongan daging domba. Hidangan ini memiliki banyak variasi tergantung pada musimnya.
Untuk variasinya sangat lezat, keufteh berisi daging domba pedas yang dicampur dengan mentega, bawang, rempah segar, dan biji pinus. Variasi ini biasa dimakan dengan salad.
8. Makanan Khas Negara Armenia -Byorek
Sebelum hidangan utama, ada berbagai makanan ringan yang disajikan. Seperti terong goreng yang digulung dengan keju pedas dan isian potongan tomat atau tambahan paprika dan juga sayuran rebus. Dapat juga berapa salad dan tambahan bulgur dan parutan buah bit atau keju asap yang dicampur dengan keju domba.
Keju lunak diaduk dengan bawang putih dan juga kenari yang biasa disajikan sebagai makanan pembuka yang lezat. Sepiring daun bawang dan rempah segar biasanya ada di atas meja. Berbagai jenis keju juga disajikan dengan sebagian besar makanan pembuka, termasuk keju domba.
Saat melihat tambilan makanan ini begitu berbeda ya dnegan sajikan kuliner yang ada di Indonesia, tapi harus diakui secara tambilan makanan ini begitu menggugah selera. Apakah kamu tertarik berburu kuliner saat melancong ke Negara Armenia?
