Makanan Khas Pakistan – Pakistan berada di wilayah bagian Asia Selatan. Negara ini tidak hanya kaya dengan sejarah dan budayanya saja, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang lezat dan terkenal di dunia.
Makanan khas Pakistan menawarkan pengalaman kuliner yang kaya, kompleks, dan memikat lidah. Di dalam hidangan-hidangan tersebut, kita dapat menemukan perpaduan yang sempurna antara rasa pedas, manis, asam, dan gurih.
Penggunaan rempah-rempah seperti adas manis, jintan, kayu manis, kapulaga, kunyit, merica, dan lada hitam memberikan rasa yang kaya, aromatik, dan harum pada hidangan-hidangan.
Lantas, apa saja makanan khas Pakistan yang enak dan kaya rempah? Yuk, simak ulasan selengkapnya di bawah ini!
1. Tikka Samosa
Tikka Samosa adalah kombinasi yang sempurna antara kelezatan samosa, makanan ringan yang populer di Asia Selatan, dengan rasa dan cita rasa ayam tikka yang khas.
Samosa adalah pastri segitiga yang diisi dengan daging atau sayuran yang kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Tikka Samosa memiliki isian daging ayam yang dipanggang dengan rempah-rempah khas, seperti adas manis, jintan, dan paprika.
Hidangan ini memberikan perpaduan sempurna antara rasa gurih, pedas, dan renyah yang membuat lidah bergoyang.
2. Makanan Khas Pakistan – Kebab Ghilafi
Kebab Ghilafi adalah hidangan kebab yang terkenal di Pakistan. Dibuat dari daging cincang, seperti daging sapi atau kambing, yang dicampur dengan rempah-rempah khas dan bumbu-bumbu segar, kebab ini kemudian dibungkus dengan lapisan tipis adonan roti.
Ciri khas makanan Pakistan ini terlihat dari adonan roti yang lembut. Kebab dipanggang atau digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Kebab Ghilafi memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat nikmat.
3. Roti Gulung Khas Pakistan
Roti Gulung Khas Pakistan adalah hidangan yang populer dan praktis. Roti gulung ini terdiri dari roti tipis dan lembut yang disajikan dengan berbagai pilihan isian, seperti daging, ayam, sayuran, atau kebab.
Isian tersebut diberi tambahan bumbu dan saus khas Pakistan, seperti chutney mint, yogurt, atau chutney mangga untuk memberikan cita rasa yang khas dan segar. Roti gulung ini cocok untuk menjadi makanan ringan atau hidangan utama yang lezat dan mudah disantap.
4. Makanan Khas Pakistan – Biryani
Biryani adalah hidangan ikonik yang menjadi kebanggaan kuliner Pakistan. Hidangan yang satu ini terbuat dari nasi basmati yang dimasak dengan campuran daging (seperti daging ayam, sapi, atau kambing), rempah-rempah, dan bumbu-bumbu seperti adas manis, jintan, dan kapulaga.
Biryani memiliki aroma yang menggugah selera dan cita rasa yang kaya. Hidangan ini sering dihiasi dengan kismis, almond, dan bawang goreng, serta disajikan dengan raita (saus yogurt) dan acar untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
5. Channa Chaat
Channa Chaat adalah hidangan ringan yang terdiri dari kacang kacang-kacangan, seperti kacang kuda, yang dimasak dengan rempah-rempah khusus dan campuran bumbu-bumbu segar seperti cabai, bawang merah, dan tomat.
Hidangan ini memiliki rasa segar, renyah, dan sedikit pedas. Channa Chaat biasanya dihidangkan dengan kerupuk atau roti tandoor, dan di atasnya ditaburi dengan yoghurt, chutney mint, dan daun koriander segar untuk memberikan citarasa yang kaya dan kontras yang menyenangkan.
6. Makanan Khas Pakistan – Samosa
Samosa adalah makanan ringan yang populer di seluruh Asia Selatan, termasuk Pakistan. Hidangan ini terdiri dari pastri segitiga yang diisi dengan campuran daging atau sayuran yang telah dibumbui dengan rempah-rempah.
Selanjutnya digoreng hingga berwarna kecoklatan dan memiliki tekstur yang renyah di luar, dengan isian yang gurih dan lezat di dalamnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan chutney mangga atau chutney mint untuk memberikan sentuhan rasa yang khas.
7. Kajla
Kajla adalah hidangan penutup khas Pakistan yang memanjakan lidah dengan kelezatan manis. Terbuat dari susu yang dimasak secara perlahan hingga mengental, Kajla memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang kaya.
Hidangan ini kemudian diberi sentuhan khas dengan tambahan gula merah, almond cincang, dan kismis yang memberikan cita rasa unik. Kajla adalah hidangan yang populer di festival-festival dan acara-acara khusus di Pakistan.
8. Keema Karela
Keema Karela adalah hidangan yang unik dan lezat yang terdiri dari dua bahan utama, yaitu keema (daging cincang) dan karela (pare/bitter melon). Karela yang memiliki rasa pahit, diolah dengan cara dimasak dan dibersihkan untuk mengurangi keamaraannya.
Kemudian, karela diisi dengan keema yang telah dimasak dengan rempah-rempah kaya, seperti adas manis, jintan, kunyit, dan merica. Hidangan ini memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit pahit yang menciptakan kombinasi yang menarik dan memikat.
9. Makanan Khas Pakistan – Keer
Keer adalah hidangan penutup tradisional Pakistan yang terbuat dari susu, semolina, gula, dan bumbu seperti kacang mede, kismis, dan pistachio. Hidangan ini dimasak secara perlahan hingga susu mengental dan semolina matang.
Makanan khas Pakistan ini memiliki tekstur kental dan cita rasa manis yang lezat. Biasanya disajikan dingin dan sering menjadi hidangan penutup yang populer dalam acara keluarga, festival, atau perayaan di Pakistan.
10. Naan Qurma Keju
Naan Qurma Keju adalah varian yang lezat dari roti naan, roti datar yang populer di Asia Selatan. Naan ini dibuat dengan mencampurkan keju parmesan, cheddar, atau keju lainnya ke dalam adonan roti, dan kemudian dipanggang dalam tandoor (oven tradisional) hingga matang.
Memiliki tekstur yang lembut dan rasa keju yang gurih, hidangan ini sering disajikan dengan kari atau hidangan berbumbu lainnya untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda dan memuaskan.
Itulah tadi beberapa makanan khas Pakistan yang enak dan kaya akan rempah. Nah, mana nih yang ingin kamu coba?
