Telukpersia – Makanan khas negara Siprus banyak diburu karena memiliki ragam rasa yang sukses menggoyang lidah para pelancong. Negara yang bertetanggaan dengan Turki, Lebanon, Mesir serta Isarel ini makanan yang kaya akan rempah.
Ketika berkunjung ke negara Siprus, Anda wajib mencicipi kulinernya. Lantas, apa saja sih nama makanannya? Daripada penasaran, berikut Telukpersia telah menyediakan informasi tentang makanan khas negara Siprus. Langsung simak ulasan di bawah ini yuk.
1. Selada Terong dengan Yoghurt
Hidangan khas negara Siprus yang pertama adalah halloumi Bread. Makanan ini sudah ada sejak abad ke-16. Penduduk Siprus sudah mengonsumsinya selama berabad-abad lamanya, sehingga membuat makanan ini menjadi salah satu hidangan yang begitu penting.
Bahan utama pembuatannya terdiri dari terong, greek yoghurt, bawang putih, gula pasir, olive oil, perasan air lemon, parsley, dan potongan lemon.
Cara membuatnya dengan memanggang terong utuh pada oven bersuhu 200 derajat celcius selama 40 menit. Sementara menunggu, campurkan yoghurt, bawang putih, dan bumbu dalam mangkuk.
2. Halloumi Bread
Halloumi merupakan keju khas negara Siprus yang terbuat dari susu domba atau kambung, kemudian keduanya diasamkan. Sejatinya, roti halloumi mirip dengan roti pada umumnya, hanya saja isinya terdiri dari keju khas Siprus.
Roti Halloumi dipanggang di atas oven bersuhu 375 derajakt celcius, ditambahkan dengan minyak zaitun, daun mint kering, dan bawang Bombay yang dicincang halus.
Cara pembuatannya juga mudah, cukup dengan buat lubang di bagian tengah roti kemudian isi dengan keju halloumi, kemudian ditutup kembali dengan adonan. Anda juga bisa menambahkan minyak zaitun pada bagian tersebut sebelum dipanggang.
3. Okra
Okra merupakan salah satu jenis sayuran yang tumbuh di kawasan Ethiopia. Namun, banyak orang yang tidak menyukai hidangan ini karena berlendir seperti lidah buaya.
Di negara Siprus, omra biasanya direndam dalam air cuka sebelum dimasak untuk menghilangkan lendirnya. Cara termudah untuk membersihkan dengan cara mencampurkan okra dengan bawang putih dan bawang Bombay yang sudah ditumis menggunakan minyak zaitun.
Lihat juga: Profil dan Biodata Fadly Faisal
4. Makanan Khas Negara Siprus -Kleftiko
Makanan khas negara Siprus berikutnya adalah Kleftiko atau daging domba panggang khas Siprus. Makanan ini biasanya disajikan sebagai menu utama dengan okra atau yoghurt.
Pertama, daging dilumuri dengan pasta yang terbuat dari kulit lemon, kayu manis, lada hitam, dan minyak zaitun, kemudian dimarinasi selama semalaman.
Selanjutnya daging dikeluarkan dari lemari es satu jam sebelum dimasak. Jangan lupa untuk melapiris Loyang dengan aluminium foil, lalu letakkan kentang yang sudah diiris dan olesi dnegan minyak zaitun. Daging domba diletakkan di atas kentang dan bungkus erat, lalu panggang selama 4,5 jam.
5. Makanan Khas Negara Siprus – Kolokasi
Kolokasi merupakan makanan berupa umbi-umbian yang mirip dengan ubi jalar yang mana bahan tersebut hanya ditemukan di negara ini, ditambah lagi dari beberapa pulau Yunani lainnya. Makanan ini secara tradisional direbus dengan daging babi dalam saus tomat dan seledri yang memiliki cita rasa nikmat.
Itulah daftar makanan khas negara Siprus. Semoga ulasan ini bermanfaat, terimakasih sudah membaca sampai selesai.
