Telukpersia – Resep Kebab Turki Istanbul yang Lezat dan Mudah bisa kamu buat di rumah. Sebagaimana kita ketahu, panganan khas Timur Tengah yang satu ini begitu banyak diminati segala penjuru masyarakat di dunia.
Di Indonesia sendiri, kebab Turki Istanbul negara tempat syuting film Maudy Effrosina sangat mudah ditemui di pinggi jalan perkotaan. Umumnya, masyarakat tanah air membuatnya dengan daging sapi. Cara penyajian kuliner khas Turki yang satu ini berbeda-beda.
Pengen buat kebab Turki Istanbul sendiri di rumah? Tapi bingung bahan dan desepnya apa saj? Berikut Telukpersia telah menyaipkan informasinya untuk kamu. Yuk, ambil pena dan kertas catat resep kebab Turki Istanbul yang lezat dan mudah dibuat di rumah berikut ini.
Resep Kebab Turki Istanbul
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kebab Turki Istanbul:
- Setengah kilogram daging sapi, iris melintang pada bagian seratnya
- 1 ruas jahe
- Setengah sendok teh ketumbar
- Yoghurt plain (yoghurt tanpa rasa)
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan-bahan pelengkap isian kebab Turki:
- 1 lembar tortila atau roti kebab (bisa diperoleh di supermarket)
- 25 gram bawang bombay yang diiris tipis
- 1 sendok teh margarin
- 25 gram selada yang diiris tipis
- 25 gram tomat yang diiris tipis
- 25 gram timun yang diiris tipis
- Saus tomat secukupnya
- Mayones secukupnya
Cara Pembuatan Kebab Turki
- Siapkan daging sapi yang akan dibuat sebagai isian kebab, jangan lupa bersihkan dan cuci hingga benar-benar steril terlebih dahulu.
- Setelah daging dibersihkan, kemudian pukul-pukul daging hingga memar agar lebih mudah empuk saat dimasak.
- Siapkan bumbu-bumbu, seperti cabe merah, bawang putih, jahe dan ketumbar. Kemudian haluskan semua bahan menggunkan blender atau bisa diulek hingga benar-benar halus.
- Setelah bumbu halus, campurkan dengan daging yang telah dipukul-pukul hingga memar. Pastikan semua bumbu dan daging tercampur hingga merata ke semua bagian.
- Selanjutnya, tambhkan yoghurt plain beserta dengan beberapa tambahan bumbu lainnya, seperti garam dan lada. Jangan lupa koreksi rasa untuk memastikan tidak terlalu asin.
- Setelah semua bahan tercampur dengan merata, daging tiriskan selama kurang lebih 10 menit hingga semua bahan meresap dalam daging.
- Setelah 10 menit berlalu dan bumbu telah meresap, mulai panggang daging. Jangan lupa untuk sering membolak-balik agar daging terpanggang secara merata.
- Setelah matang, angkat dan kemudian sisihkan.
Cara Penyajian Kebab Turki Istanbul
- Siapkan wajan kemudian olesi dengan margarin. Letakkan di atas api kecil.
- Letakkan tortila di atas wajan dengan permukaan yang rata lalu panggang beberapa saat hingga terlihat bercak kecokelatan pada tortila. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan piring kemudian letakkan torila di atas piring. Tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
- Oleskan saus tomat dan sambal di atas sayuran.
- Tambahkan daging kebab d iatasnya.
- Semprotkan mayones di atas daging, kemudian gulung tortila dan padatkan.
- Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga berwarna kecoklatan. Kebab turki siap disajikan.
Gimana cara membuat kebab Turki ini? mudahkan? Panganan ini cocok banget disantap di segala musim. Jangan lupa disantap bersama keluarga atau teman bersama dengan secangkir teh hangat.
